KARAKTERLØS SUPPE
Hvad gik galt?

Jeg svitsede tre løg.

Derpå svitsede jeg et kilo kartofler, en rødbede og fire porrer.

Jeg flyttede grøntsagerne til en side i gryden og hældte lidt portvin ned på den bare grydebund.

Da alkoholen havde dampet af, rørte jeg portvinen sammen med resten og kom kogende vand i det hele så grøntsagerne var dækket.

Jeg puttede vel 3 bouillon-terninger i rette og lod suppen koge i 3 kvarterer.

Så blendede jeg suppen med en stavblender og kom creme fraiche i.

Til sidst kogte jeg lidt nudler i suppen.

Den færdige suppe var karakterløs. Den smagte ikke dårligt. Faktisk smagte den ikke af noget.

Hvad gik galt?

#mad #madlavning

TRIL PÅSKEÆG PÅ MOLS

På Mols triller vi påskeæg. Det er sjovt og alle kan være med - også selvom man er fra Aarhus eller København ;-)

Forberedelse: Kog æggene til de er hårdkogte - f.eks 11-12 min. Jo længere tid, du koger dem, jo bedre holder de, men skal de kunne spises vil for lang kogetid ødelægge dem.

De afkølede æg dekoreres med tusch eller farvekridt. Hver deltager laver egne unikke mønstre. Lav gerne 2 æg hver, så der er et i reserve, hvis et af dem går i stykker før tid.

Nu pakkes en god, stor madkurv og så af sted til bakkerne. Husk salt til æggene, hvis de skal spises.

Reglerne kan variere lidt fra familie til familie, men her kommer et forslag: Hver deltager har et æg , som trilles ned ad en bakke med start samme sted. Du må ikke kaste, kun trille! Det æg, der holder til flest ture ned ad bakken (og/eller kommer længst) vinder. Kommer der en revne i ægget må det udgå. Til sidst kåres vinderen og madkurven pakkes ud.

Populære steder er Tinghulen og Helligkilderne. Traditionelt trilles påskeæg enten 1. påskedag eller 2. påskedag, men se på vejrudsigten og vælg en dag i påsken med godt vejr

At trille påskeæg kendes fra Mols, Samsø og vist også Odden.

#cykelcafe
#vandrecafe
#turimolsbjerge

Har prøvet her til aften at lave lidt digital minimalisme. Jeg har fjernet de toksiske apps som X og de apps jeg kun har af rent FOMO. Mastodon og Pixelfed, selvom jeg kan lide princippet har min kogte hjerne aldrig lært at bruge det. PLUS jeg vil sku egentligt gerne være med til at støtte denne app.

Så jeg hopper over på denne og sidder på Facebook og Instagram stadig. Da familien og kollegaerne og vennerne bruger dem mest.

#Digital #Minimalisme #SoMe #SOCii

Der går længe imellem, at jeg møder 4K grøntsager - men i dag har jeg virkelig mødt sådanne KampKlareKarateKartofler.
De blev købt for et lille stykke tid siden, da Humble Sommermarked havde sidste dag -af Heidi Humle, som endnu en gang satte barren for den type jordknolde.
Godt nok lå tre af dem og græd deres modige tårer, da jeg hentede posen ind til køkkenvasken - min fejl, 'tofler hader at være spærret inde - så lige netop dér lod jeg nåde gå for ret. De slap for kniven, og ligger nu og venter på måske at kunne rodsætte sig i en hyggelig kompostbunke - på lossepladsen.
Men de andre..........
Jeeeezus, en kamp, de kæmpede. Skrællen var nu nem nok - hvilket sikkert var en del af deres kampstrategi - men da de skulle deles i mindre stykker.........
Svedende, bandende, mumlende alskens vederstyggeligheder over de hvide (de var jo skrællede allerede, ikk'?) knolde, der gjorde hvad de kunne for at forsinke knivens vej gennem dem.
Og når det så endelig lykkedes, at nå helt igennem, lod de mig med en knækkende lyd vide, at de skam var nogle hårde bananer (forkert frugt, jeg ved det godt - og ja, jeg ved godt at selvom de er hvide, er de grønt-sager), inden de med et plask landede i gryden - i tilpas skårne stykker, så de alle er færdigkogte på samme tid.
Men jeg si'r jer - jeg sværger på jeg hørte dem hviske sammen nede i gryden, mens jeg skiftede vandet. Og det lød grangiveligt, som om de aftalte endnu en omgang i ringen med mig.
Så hvis jeg ikke passer på, når jeg koger dem til aften - bli'r jeg helt sikkert KlasketafKampklareKarateKartofler.
ps.: jeg kom til at "ordne" så mange, at jeg nærmest skal leve af de dér banditter de næste mange dage - suk.

I går lavede jeg mad #kogte. En komplet ret med kød, grøntsager og kartofler.