SURDEJ Marc Pabst har gode råd til bagning, og her er hans opskrift på surdej. 900 g vand 300 g rugmel (fuldkorn) 300 g hvedemel Mel og vand samles i en beholder, hvor man lægger låg løst over. Lad stå en uges tid på køkkenbordet og rør i det en gang om dagen. Derefter er surdejen klar til brug og kan sættes i køleskabet. Når man skal bruge af sin surdej, tager man den ud af køleskabet og tilsætter mere mel og vand – fx 1 dl af hver – og lader den stå i 4 timer på køkkenbordet. Så tager man en dl surdej fra bøtten, og sætter resten tilbage i køleskabet til næste gang. Surdej, der har stået ude i 4 timer er ’sød’ og egner sig til lyst brød. Hvis man gerne vil have en syrligere surdej – fx til rugbrød – er det en god ide at tage den ud dagen før. Surdejen i bøtten kan holde sig ca. 3 mdr., og så skal man starte en ny. Der skal bruges ca. 1 dl surdej til 600 g mel, svarende til et brød.

Det er paradoksalt, at vi på den ene side diskuterer problemerne med flygtninge og indvandrere, men samtidig bidrager til at forværre situationen ved at støtte konflikter og ustabilitet i andre regioner, som eksempelvis Mellemøsten. Det rejser spørgsmålet om, hvorvidt vi kun værner om ytringsfrihed og menneskerettigheder, når det passer ind i vores egne interesser. Denne dobbeltmoral underminerer troværdigheden i vores værdier og den måde, vi ønsker at fremstå på internationalt.

"....hold on to the dream A place to stay Enough to eat Somewhere old heroes shuffle safely down the street Where you can speak out loud About your doubts and fears And what's more no-one ever disappears You never hear their standard issue kicking in your door You can relax on both sides of the tracks And maniacs dont blow holes in bandsmen by remote control And everyone has recourse to the law And no-one kills the children anymore And no-one kills the children anymore Night after night Going round and round my brain His dream is driving me insane In the corner of some foreign field The gunner sleeps tonight What's done is done We cannot just write off his final scene Take heed of the dream Take heed The gunners dream Pink Floyd/Roger Waters 1982 If you are strong enough, you may be able to listen to The Final Cut/Pink Floyd A requiem for the post war dream For Eric Fletcher Waters 1913-1944

📢 All Ears søger struktureret og engageret assistent for direktøren (10–15 timer om ugen) 🌟 Er du studerende og klar til et meningsfuldt studiejob, hvor du får ansvar og variation i hverdagen? All Ears TM ApS søger en assistent for direktøren, der kan skabe struktur og hjælpe med koordinering og praktiske opgaver. 🔍 Dine opgaver: – Planlægge og deltage i kundemøder sammen med direktøren (inkl. kørsel i egen bil) – Udarbejde og kvalitetssikre dokumenter, tilbud og aftaler – Hjælpe med koordinering og opdatering i vores systemer – Håndtere praktiske og administrative opgaver i direktørens hverdag 👉 Vi forventer: – Du er struktureret, pålidelig og klar til at tage ansvar – Gode IT-evner og erfaring med Office-pakken – Kørekort og egen bil – Rummelig og samarbejdsorienteret ✨ Vi tilbyder: – Et meningsfuldt studiejob med stor variation – Grundig oplæring og fleksibilitet tilpasset dit studie – Et uformelt arbejdsmiljø med højt til loftet – Fantastiske kollegaer og sociale aktiviteter Ansøg her: https://studerendeonline.dk/job/2923555/ #Studiejob #Assistentsjob #AllEars #Socialøkonomi #Jobopslag #København #Teamwork #Flexibility #KickstartDinKarriere

Listen 👉 https://youtu.be/wqHkFdQG4PY

Ret flot at det lykkes Corona Camping Listen at komme ind i byrådet. Jeg har set udsendelser om Corona Camping og de problemer de har haft med Køge kommunen. Jeg kan godt følge Corona Camping, med nogle af de udfordringer de har. Corona Camping Listen fik 5,5% af stemmerne i Køge Kommune (5,6% ifølge valg.dk) Der er dog interessant at hvis der er problemer i ens kommune at man skal ind i byrådet for at fikse de problemer. Spørgsmålet er dog hvornår der kan komme spørgsmål om inhabilitet, hvis man vil påvirke den lov der påvirker ens virksomhed. Om det er noget man ser i mindre grad i kommunerne, da det er mit indtryk at byråds medlemmer ikke altid er der på fuldtid. Vi vil jo nok se skævt til det, hvis f.x der er blev udstykket grunde, som en bestyrelsesmedlem skal bygge på igennem hans/hendes virksomhed. https://nyheder.tv2.dk/politik/2025-11-19-corona-camping-kommer-ind-i-byraad

Huhej et valg.... En konservativ borgmester i Albertslund! Og en SF'er i Lejre! Og SF'eren fik posten af en Støjberg kriger 😆

”Det vigtigste er at huske at være et menneske. Det er jo så banalt, at det næsten ikke er til at holde ud. Man skal forblive det, man er” Anker Jørgensen. Og nogle bliver magtfuldkommen af magtsyge. De mister jordforbindelsen.

En tur i skoven trods regn og hagl. Fik taget lidt billeder af svampe. Og en sten der var lidt spændende ( jeg kan godt lide sten).

Vil du være med i en virksomhed, hvor arbejdet giver mening – og hvor forskellighed er en styrke? Hos All Ears søger vi en ny assistent for direktøren, der trives med ansvar, variation og struktur i hverdagen. Vi er en socialøkonomisk virksomhed med mere end 30 års erfaring i professionel telekommunikation – vi arbejder for både virksomheder, NGO’er og organisationer. Det særlige ved os er, at størstedelen af vores medarbejdere er blinde eller svagsynede. Vi tror på, at netop dét gør os ekstra gode til at lytte, forstå og skabe nærvær i samtalen. Hos os går forretning og socialt ansvar hånd i hånd, og vores overskud geninvesteres i at skabe flere arbejdspladser for mennesker i målgruppen. Du vil blive en del af et stærkt, rummeligt og engageret fællesskab med høj faglighed, humor og stor arbejdsglæde. Er det noget for dig? Så læs mere og søg her: https://jobbank.dk/job/2923555/all-ears-tm-aps/all-ears-soger-struktureret-og-engageret-assistent-for-direktoren-10-15-timer-om-ugen/