SURDEJ

Marc Pabst har gode råd til bagning, og her er hans opskrift på surdej.

900 g vand
300 g rugmel (fuldkorn)
300 g hvedemel

Mel og vand samles i en beholder, hvor man lægger låg løst over.
Lad stå en uges tid på køkkenbordet og rør i det en gang om dagen. Derefter er surdejen klar til brug og kan sættes i køleskabet.
Når man skal bruge af sin surdej, tager man den ud af køleskabet og tilsætter mere mel og vand – fx 1 dl af hver – og lader den stå i 4 timer på køkkenbordet. Så tager man en dl surdej fra bøtten, og sætter resten tilbage i køleskabet til næste gang.
Surdej, der har stået ude i 4 timer er ’sød’ og egner sig til lyst brød. Hvis man gerne vil have en syrligere surdej – fx til rugbrød – er det en god ide at tage den ud dagen før.
Surdejen i bøtten kan holde sig ca. 3 mdr., og så skal man starte en ny.
Der skal bruges ca. 1 dl surdej til 600 g mel, svarende til et brød.

Dejlig vildtfarvet somali hankastrat søger godt kærligt hjem i sikre omgivelser. Han er født i juni 2024 og hedder Rapscallion.
Du skal betale 3.500 for ham og dette inkluderer kastration, revaccination, microchip, øremærke samt stamtavle og sundhedsbog og foder til opstart.
Der kan komme et tillæg til levering lidt afhængig af hvor du bor.

Somalien er en meget aktiv og livlig kat der elsker at lege og kæle. På mange måder er den mere som en hund end som en kat. Den går meget tæt på folk og vil gerne følge med i alt.

Til gengæld egner den sig ikke til at gå frit ude, men en løbegård eller kattesikret altan er en skøn ting.

Somalien er semi langhåret med en lækker silkeblød rævefarvet pels der kræver minimal pelspleje. I princippet kræver den bare at blive kælet og nusset med.

Somalien er en meget social kat og skal man have den som alene kat, skal man være meget hjemme.

Voksne kastrater falder generelt hurtigt til i deres nye hjem og varmer dejligt her om vinteren

Kontakt mig på email dusharasomali@gmail.com for nærmere information.

For øjeblikket læser jeg hovedsageligt "Havet og mennesket" Den er skrevet af Patrik Svensson. (Som også har skrevet Åleevangeliet)

Jeg synes det er en rigtig god bog. Man bliver ledt rundt i forskellige epoker, i forskellige opdagelser, i det hele taget en masse af de drifter der har fået mennesket til at sejle ud mod det ukendte.

Bogen kommer omkring områder der nok er kendt af en ægte havnørd, men der er også smalle historier, jeg er i hvert fald blevet klogere, og godt underholdt.

Jeg fik en gang at vide, af en vred feminist, at INGEN NOGENSINDE ALDRIG VILLE LYVE... Og lave falske anklager for voldtægt.

Det gik syd på, så hurtigt.


https://www.instagram.com/reel/DKPsdsfxcFB/

#believeallwomen

All Ears søger struktureret og engageret assistent for direktøren (10–15 timer om ugen)

Er du studerende og klar til et meningsfuldt studiejob, hvor du får ansvar og variation i hverdagen? All Ears TM ApS søger en assistent for direktøren, der kan skabe struktur og hjælpe med koordinering og praktiske opgaver.

Dine opgaver:
– Planlægge og deltage i kundemøder sammen med direktøren (inkl. kørsel i egen bil)
– Udarbejde og kvalitetssikre dokumenter, tilbud og aftaler
– Hjælpe med koordinering og opdatering i vores systemer
– Håndtere praktiske og administrative opgaver i direktørens hverdag

Vi forventer:
– Du er struktureret, pålidelig og klar til at tage ansvar
– Gode IT-evner og erfaring med Office-pakken
– Kørekort og egen bil
– Rummelig og samarbejdsorienteret

Vi tilbyder:
– Et meningsfuldt studiejob med stor variation
– Grundig oplæring og fleksibilitet tilpasset dit studie
– Et uformelt arbejdsmiljø med højt til loftet
– Fantastiske kollegaer og sociale aktiviteter

Ansøg her: https://studerendeonline.dk/job/2923555/

#Studiejob #Assistentsjob #AllEars #Socialøkonomi #Jobopslag #København #Teamwork #Flexibility #KickstartDinKarriere

Nyt job: Planchef med strategisk ansvar for Varde Kommunes udvikling

Vil du være med til at forme fremtiden og arbejde med projekter på den helt store klinge? Varde Kommune søger en stærk profil, der brænder for ledelse og planlægning, som kan mærkes af kommende generationer.

Her får du en unik mulighed for at arbejde med:
Kommune- og lokalplanlægning
Klimahandlingsplaner og bæredygtig udvikling
Byfornyelse og arkitekturpolitik
Erhvervsudvikling, turisme og bosætning
Strategiske samarbejder med forsvar og grøn energi

Vi leder efter dig, der:
✔ Har strategisk overblik og politisk tæft
✔ Er en nærværende og beslutningsstærk leder
✔ Kan skabe retning og lede fagligt stærke medarbejdere
✔ Trives i en udadvendt rolle med mange interessenter

Fast stilling – ca. 20 medarbejdere i afdelingen
Find jobopslaget her: https://jobbank.dk/job/2926976/

#JobMedMening #VardeKommune #Planlægning #Strategi #Ledelse #BæredygtigUdvikling #Klimahandlingsplan #Turisme #Erhvervsudvikling #Karriere #LedigeStillinger

Danmarks forbrug af sojabønner og konsekvensen af dette.
Jeg lavede dette indlæg efter at have set Mette Alkjær lave dette indlæg https://socii.dk/posts/46774

Jeg syntes at Greenpeace kommer godt ind på disse emner.
- Sojaproduktion
- Hvad er problemet med sojaroduktion
- Kort filmen "Sojamysteriet"
- Sådan arbejder vi for at stoppe det store sojaproblem og beskytte skovene
- I Danmark og EU arbejder vi særligt for to ting
- Hvad kan du gøre for at beskytte skovende.
https://www.greenpeace.org/denmark/landbrug/sojaproduktion/

En artikle fra 2023 skrev Dansk Vegatarisk Forening at 80% af verdens sojabønneafgrøder bruges til dyrefoder. (Hvor de har de tal må være på deres regning)
https://www.altinget.dk/foedevarer/artikel/vegetarforening-sojas-baeredygtighed-afhaenger-primaert-af-at-det-ikke-bliver-brugt-som-dyrefoder

Danwatch skriver at en rapport indikere at kun 6% af den certificeret soja, kan fysisk spores tilbage til dens oprindelse
https://danwatch.dk/hele-miljoeet-og-verdens-klima-er-i-fare-sydamerikanske-skove-ryddes-for-at-fodre-danske-dyr/

#miljø
#soja
#produktion
#regnskov
#gris
#foder

Den dummeste kommentar man hører hver gang der er valg ...

"Hvis du ikke har stemt, så har du heller ikke ret til at brokke dig.."

Gad vide om dem der siger den sætning, er klar over at de knægter demokratiet og ytringsfriheden?

Sådan kan de optimerer lokalpolitik (bare min mening).

- Nedlæg regionerne og kommunerne.
- Tilbage til de amtsopdeling.
- Giv politikerne fuldtidsstillinger i amterne.

På den måde har vi ikke alle de deltidspolitikere løbende rundt en halv dag her og der. Mindre bureaukrati da der kan tages stilling til større områder. Færre politikere = stor besparelse i det offentlige...

Nej tak til Socialdemokratiet, som i dag har fjernet sig langt fra de værdier, der engang gjorde dem til et ægte socialdemokratisk parti. Nej tak til partier, der reducerer indvandrere til en populistisk boksebold – en nem og overfladisk løsning, der erstatter ansvarlige og langsigtede politiske tiltag. Det er lettere at melde sig ud af internationale konventioner end at tage ansvar, men vi ved godt, hvad der ligger bag denne strategi. Når én gruppe først bliver udpeget som syndebuk, er det kun et spørgsmål om tid, før andre grupper bliver mål for samme retorik – måske mennesker med handicap eller LGBTQ+-personer. Vi ser allerede, hvordan disse grupper ofte marginaliseres i Danmark, og det er en udvikling, der truer vores velfærdssystem og de værdier, vores samfund bygger på.
Den slags politik bygger ikke på en vision for et bedre Danmark, men på frygt og splittelse. Det er en retorik, der vækker minder om historiens mørkeste kapitler, og det er vores ansvar at sige fra. Disse partier fortjener ikke vores stemme, for de repræsenterer ikke det Danmark, jeg ønsker at leve i. Jeg ønsker et Danmark, hvor vi investerer i løsninger og fællesskab frem for at jagte syndebukke. Et Danmark, hvor vi tager ansvar for vores udfordringer og skaber reelle forandringer gennem solidaritet og respekt. Lad os stå sammen om et samfund, der bygger på ansvar, fællesskab og langsigtede løsninger – ikke på kortsigtede og skadelige handlinger. Nej tak til frygtens politik, og ja tak til et Danmark, der bygger på håb, handling og sammenhold. Lad os arbejde for en fremtid, hvor vi prioriterer fred og samarbejde frem for konflikter og splittelse – både herhjemme og ude i verden.