Hvis man her til jul vil prøve nogle lidt anderledes ’vafler’ kan man f.eks. lave GODE RÅD og sådan nogle kan alle måske trænge til. Det er en egnsret på Lolland, som kan laves i en moderne elektrisk udgave af et gode råd jern. ½ kg mel ca. 75 g sukker 12 sammenpiskede æggeblommer (ja du læste rigtigt) fra meget små æg eller fra 6 store samt 4 sammenrørte hvider. Læg på et bord og ælt det til en dej med 1/8 l smeltet smør kanel kardemomme hakket citronskal. Dejen formes til små kringler, som bages – hvis man ikke bruger et gode råd-jern. #bage #vaffel #jul #tradition #egnsret