2 dage til julemarkedet på Bakkegaarden og jeg glæder mig 🎄🎉 Her er der hygge, magisk stemning og varme 🎄 På julemarkedet møder du ⤵️ 🪢 @sandalssysleri ➡️ knyttet håndværk og jeg vil stå og knytte 🍶 @i.leret ➡️ keramik og åbent værksted 🎄@glamping.hos.bakkegaarden ➡️ håndbundne kranse, juledekorationer, gravpynt og gran samt marmelade og kaninkød. 🍲@madentreprenoeren ➡️ gløgg & æbleskiver, kaffe/saft, varm suppe og småkager. 🐑 @denlillebittefarm ➡️ uldprodukter og åbent værksted 🥬 @kiselgaarden ➡️ lokale økologiske grøntsager 🍯 @bihaven.ringsted ➡️ honning fra egen biavl Håber vi ses ⬇️ 📅 22-23/11 2025 kl 10-15 📍Vanløsevej 20, 4370 Store Merløse 🎉 Gratis entre

En af mine kollegaers søn har lige udgivet en bog: #Klimakrisen raser med tiltagende kraft, og #biodiversitetskollaps truer. Men handling bliver ved med at komme for sent, i for lille skala og på en måde, som vækker kritik. Vil vi forstå hvorfor, må vi forstå den politiske og #økologiske #økonomi bag grøn omstilling. Hvilke økosystemer er økonomien indlejret i, og hvad betyder denne indlejring for den måde, vi skal forstå samfundsøkonomien på? Hvordan agerer virksomheder, magthavere og samfundsaktører verden over, når såvel deres egen som planetens fremtid er på spil? Hvem får hvad, hvordan og hvorfor, når grøn omstilling bliver en nødvendighed? Tirsdag 11.11.25 er der bogpræsentation af Joachims nye bog på Gyldendal på Københavns Universitet kl. 14.30. Campus KU på Frederiksberg, hvis du skulle være i nærheden. Vi er heldigvis alle velkommen. Første præsentation er allerede i dag fredag på Bogmessen i Bella Center fredag formiddag - kl. 10.30, hvor Joachim er gæst til præsentation af bogen på Gyldendals hovedscene med interview.

Jeg køber jævnligt to økologiske herregårdskoteletter hos min lokale slagter (der ved hvad jeg hedder og kan huske hvad jeg købte sidst) til omkring 70 kr for to store. Men i dag var de udsolgt. Okay, hvad har I så, spurgte jeg. Jamen, der var da noget økologisk oksemørbrad. Fint, jeg tager to stk.! Og det bliver så 169 kr... Vi smilte og betalte. Og så snakker vi ikke mere om det.

Den her artikel af en økologisk landmand bør læses, men jeg advarer……Man kan godt risikere at miste sit gode humør ! https://politiken.dk/del/fK7Ci6AE5UnQ

En af foregangspersonerne i bevægelse for at give naturen rettigheder skrev følgende i 1992: "Økologisk bevidsthed skal have sine rødder i det etiske felt, hvilket gør det presserende at analysere og fremsætte forslag til etiske løsninger på det økologiske problem. Menneskets adfærd over for miljøet er årsagen til den økologiske forringelse, vi lider under. Vores adfærd er et resultat af vores tankegang. Den største vanskelighed ved at skabe nye måder at leve på, ligger i at skabe nye værdier, nye narrativer eller modeller der viser nye retninger for vores handlinger. Citat: Teresa Vicente Giménez fra bogen Justice and Environmental Law: For a model of ecological Justice udgivet i 1992.

Glutenfri pastasalat uden klistret og hård pasta – med Amisa glutenfri fusilli Det lyder simpelt. Men hvis du har prøvet at lave kold pastasalat med glutenfri pasta, så ved du hvor svært det er. ➡️ Amisa fusilli er anderledes. Den er lavet af økologisk fuldkornsris og holder sin form og konsistens, selv når den er afkølet. ✅ Økologisk ✅ Glutenfri ✅ Vegansk Perfekt til salater, sommerfrokost og madpakker. Find den hos Løvegården: https://www.loevegaarden.dk/vare/glutenfri-pasta-velegnet-til-kold-pastasalat/ #glutenfri #pasta #pastasalat #glutenfripasta #Amisa #Løvegården #Økologisk #Vegansk

Der er noget næsten meditativt over at røre i en gryde havregrød en tidlig morgen. Dampen fra grynene, den sagte boblen. Det minder mig om min mormor, der altid sagde, at "havre giver ro i kroppen". I dag rører jeg i glutenfri havre. Finvalsede, grovvalsede, måske knækket – alt efter humør og tid. De er økologiske, biodynamiske og smager ligesom havre skal smage... blødt, groft, ærligt. Ved at vælge havre uden gluten får jeg ikke kun ro i kroppen – jeg får også ro i tankerne. Om maden. Om børnene. Om at passe på uden at gå på kompromis med smag eller de små ritualer, der gør hverdagen lidt mildere. Glutenfri havre – lige her: https://www.loevegaarden.dk/vare-kategori/glutenfri-mel/glutenfri-havre/ #glutenfrihavre #morgenro #hjemmelavetmedomtanke #glutenfritliv #løvegården #renmadglæde

Der er noget rart ved at vide, hvad man får. Især når man har lært kroppen bedre at kende og ved, hvad den siger nej tak til. Amisa er som den ven, der altid har noget med, alle kan tåle. Økologisk, Vegansk. Ærligt. Uden fyldstoffer. Og vigtigst af alt, uden at føles som et kompromis. Bare roligt, smagen er stadig i centrum. Glutenfri knækbrød i skuffen. En stille morgen med mild müsli. Den slags små, rolige vaner der gør dagene lidt lettere. Amisa minder os om, at sund omtanke ikke behøver larme. → https://www.loevegaarden.dk/brand/amisa/ #glutenfri #økologisk #amisa #hverdagsro #madmedomtanke #løvegården

https://politiken.dk/danmark/art10408044/Landmand-om-regenerativt-landbrug-»Folk-siger-det-er-kolort-men-jeg-kalder-det-livseliksir« Jeg er facineret af det økologisk-regenerative og permakultur en! Det er så fantastisk at man kan kombinere sig til sundere jord ved at sætte naturens egne kræfter i spil ❤️💚

Nye økologiske kartofler og asparges, salat og oksekød. Dertil et lille glas rødvin🤩