Forskere peger på, at risikoen for sygdom stiger betragteligt, hvis du spiser for meget ultraforarbejdet mad. Men hvornår er noget ultraforarbejdet? Den hurtige guide: Ultraforarbejdet eller blot forarbejdet Her får du en liste over, hvilke produkter der typisk er forarbejdede, og hvilke der ofte er ultraforarbejdede. Ultraforarbejdede fødevarer: Ofte vil disse produkter være ultraforarbejdede: Sodavand Slik Kiks Müslibarer Is Chips Industrielt fremstillede brød Morgenmadscerealier Pølser Frysepizzaer Kopnudler Plantedrikke Lightprodukter Færdigretter Pulversupper Kødpålæg som leverpostej og spegepølse Forarbejdede fødevarer: Disse madvarer er typisk kun forarbejdede men ikke ultraforarbejdede: Grøntsager (både kogte, konserverede, bagte og frosne) Hjemmelavet eller bagerbagt brød Ost Natural yoghurt og skyr Fisk på dåse Hytteost Røget laks Æg Nødder (det gælder også ristede eller saltede nødder) Havregryn og andre gryn Mælk https://iform.dk/sund-mad/kostraad/spot-ultraforarbejdet-vs-forarbejdet-mad

Den unge og den ældre generation kan lære meget af hinanden... udfra det de ikke ved og det de ikke husker. Vel egentlig en utrolig smuk og poetisk tanke, som billedet indfanger netop i dette nærvær i harmoni. Den unge, der skuer fremad med ubeskrevne blade og en verden af uafprøvet potentiale og den ældre, hvis ansigt bærer historien, dybden og sporene af et langt liv med erfaringer. Mødet mellem det, den unge endnu ikke ved, og det, den ældre måske ikke længere husker, skaber et helt særligt og uskyldigt rum for udveksling. Det den unge endnu ikke ved: Nysgerrighed uden fordomme: Den unge møder verden med et åbent sind, ubelastet af erfaringens tyranni. De tør stille de helt enkle, grundlæggende spørgsmål, som voksne ofte glemmer at stille. Uforfærdet intuition: Når man endnu ikke ved, hvad der "burde" kunne lade sig gøre, overskrider man grænser naturligt. Den unge bringer en friskhed og en umiddelbar glæde ved øjeblikket, som ved klaveret på billedet, hvor tonerne spilles med ren lyst frem for rutine. Det den ældre ikke længere husker (eller har sluppet): Slip på det uvæsentlige: Måske husker den ældre ikke længere hverdagens små bekymringer, ugedagene eller de detaljer, vi andre har så travlt med. Men i det slip opstår en ro. Kernen står tilbage: Når detaljerne blegner, står den reneste form for erfaring tilbage: Nærvær, empati og at vide, hvad der i sandhed betyder noget. Den ældre lærer den unge at trække vejret, mærke roen og lade tiden stå stille et øjeblik. Harmonien i mødet: I udvekslingen supplerer de hinanden perfekt. Den unge tilbyder sin hukommelse, sin energi og sine nye øjne på verden. Den ældre tilbyder sit ly, sin tryghed og et forankret nærvær, som beskytter den unges udforskning. De mødende pander på billedet symboliserer en direkte overførsel af kærlighed og ro — en stum dialog, hvor ord, viden og hukommelse bliver sekundært i forhold til selve forbindelsen. Spørgsmål: Hvad vækker billedet og denne tanke mest i dig — er det følelsen af tryghed, erindringen om en relation, eller den musikalitet, der forbinder dem? #harmoni #tillid #musikalitet #Socii Klik her: #OleVagnkjær for at se flere af mine indlæg. Du er velkommen til at like, kommentere og følge mig.

Med en cirkulær økonomi vil vi ikke have brug for lige så mange nye råstoffer. Vi kan genbruge eller omdanne de materialer, der allerede er i omløb, eller erstatte dem med bæredygtige biomaterialer, såsom planteaffald eller restprodukter fra landbruget. Dette gavner økonomien, klimaet og biodiversiteten, fordi: produktionen og forarbejdningen af ​​færre råstoffer fører til lavere udledninger af drivhusgasser; der opstår mindre affald og mindre henkastet affald i gader, parker og naturområder; hollandsk industri og fødevareproduktion bliver mindre afhængig af råstoffer fra andre lande; det skaber nye job og virksomheder, eksempelvis specialiserede reparationsværksteder; det skaber nye forretningsmodeller baseret på abonnementer og leasing. Eksempler herpå er cykelabonnementer og virksomheder, der tager brugte madrasser retur og genanvender dem. https://dakofa.dk/nyhed/holland-vil-vaere-fuldt-cirkulaer-i-2025

Gør det grønne til det nemmeste valg. Næste gang du står i supermarkedet, tør du så lade grøntsagen bestemme aftenens menu, før du overhovedet når køledisken? Historien om danskerne og grøntsagerne i 2026 er fortællingen om en befolkning, der har viljen, men mangler "nemheden". Vi er fanget mellem et ønske om at gøre det rigtige og en hverdag, hvor kødets planlægningsmæssige overtag og en manglende evne til at improvisere med det grønne holder os fast i gamle mønstre. Vi vil det grønne, men vælger det fra - danskernes grøntforbrug falder. Landbrug & Fødevarers 2026-analyse afslører et massivt "intention-action gap": Vi har viljen, men vanerne halter i en travl hverdag. Statistisk dyk: Daglige grøntspisere er faldet fra 55 % (2024) til 51 %. Den grønne bølge har mistet momentum. Den digitale barriere: 29 % mangler inspiration. Da 49 % søger hjælp online og 25 % på sociale medier, er det her, vi skal vinde forbrugerne. Kødet vinder: 36 % planlægger aftensmaden ud fra kødet. Kun 8 % starter med det grønne. Glem moralisering. Smag (57 %) trumfer oprindelse (29 %). De 18-34-årige spiser faktisk mest grønt (54 %), men de er mest udfordrede på teknik og madspild. Strategisk skal vi løse behovet for præcis mængde (47 %) og lang holdbarhed (45 %). Fremtidens vækst kræver fokus på smag og convenience frem for blot øko-labels. Link : https://lf.dk/tal-og-analyser/forbrugere-og-trends/danskerne-vil-gerne-spise-mere-groent-men-forbruget-falder/

Lys i vinduet - ændrer meget - Mantzius - 1905-bygningen (længst til venstre på coverfoto ovenfor) - Pavilion for Birkerød Torvedage (madsalg forrest og lager bagerst)

Duer... er for mange, både restauranter og gæster, en pestilens i forbindelse med udendørs servering! Det er lidt af en ond cirkel: Flere gæster → mere mad → flere duer → mere til gene for gæsterne → endnu større behov for at håndtere duer → større omkostninger for restauratøren → højere priser for maden. 😏 Det interessante spørgsmål er så, hvem der bør bære ansvaret; restauranterne, kommunen, gæsterne – eller en kombination? For duerne er vel helt uskyldige 🤣

Ses vi i weekenden? Jeg går og gør klar og glæder mig til at deltage i dette rigtig fine marked. Igen igen er det et marked, der foregår ude under åben himmel, det har jeg fundet ud af er dem, som jeg allerbedst kan lide. 🕒 Åbningstider Keramikmarked: lørdag og søndag kl. 10–16 Museum Jorn: begge dage kl. 10–17 🎉 Aktiviteter i weekenden Livemusik i egelunden – begge dage Pottedrejning ved Lars Kähler og Mads Ottow i museets forhal – begge dage Workshops i museets værksted – begge dage Guidede ture – begge dage Café Cobra åben – begge dage Artist Talk i museumsgården – søndag kl. 14.30 Uddeling af Publikumsprisen – søndag kl. 15 (vinderen får en plads på næste års marked)

Nogen der drømmer om at blive kok? Ja så er der faktisk mulighed her i Lønstrup. Vi var første by i Nordjylland, der fik en Michelin stjerne. Vi har flere super gode restauranter og nu uddanner vi snart kokke. Jo, jo Lille og Vågen. https://lonstrupmadakademi.dk/aabent-hus-i-lonstrup/

🤪 En ren frase... Trumps afrejse fra Nato-topmøde i Tyrkiet involverede en afledningsmanøvre med militærfly og transport i madcontainer. En trussel fra Iran mod Donald Trump fik USA til at gennemføre en større afledningsmanøvre, da præsidenten skulle forlade et Nato-topmøde i Tyrkiet i sidste måned. Det skriver Washington Post og New York Times på baggrund af anonyme kilder. Mens pressen og også nogle af Trumps ansatte var i den tro, at Trump forlod topmødet på en gammel udgave af Air Force One, blev han i hemmelighed gemt i en madcontainer og fragtet til et mindre C32A-fly der bruges af det amerikanske militær.

Mit oplæg: Bliv 1 % bedre hver dag. Billedet illustrerer en person, der bevæger sig op ad en trappe mod et stærkt lys. Det kan ses som et symbol på personlig udvikling og på at tage små skridt mod sine mål. Budskabet “Bliv 1 % bedre hver dag” handler om, at du ikke behøver at ændre hele sit liv på én gang. Hvis du hver dag bliver bare lidt bedre – for eksempel ved at lære noget nyt, træne, være mere disciplineret eller arbejde med dine vaner – kan de små forbedringer over tid blive til en stor forskel. Det vigtigste er derfor ikke at være perfekt, men at blive ved med at bevæge sig fremad. Nogle dage går det hurtigt, andre dage går det langsomt. Det afgørende er, at man tager det næste skridt. Trappen på billedet passer godt til budskabet. Man kan ikke springe alle trinene over. Man må tage ét trin ad gangen. På samme måde skaber man succes gennem mange små handlinger. Konklusion: Du behøver ikke være 100 % bedre i morgen. Det er nok at fokusere på at være 1 % bedre end i går. Små fremskridt, gentaget hver dag, kan i sidste ende føre til store resultater... Vær opmærksom på dig selv. 🙄 Fanger det din opmærksomhed... i givet fald hvorfor? #Socii #personlig #udvikling #succes Klik på #OleVagnkjær for at se flere af mine indlæg. Du er velkommen til at like, kommentere og følge mig.