Casper Drømme åbner ny burgerbar
Efter en turbulent omgang med sine tidligere burgerbarer er Casper Drømme tilbage bag grillen. Denne gang sker det sammen med restaurantkoncernen Norrlyst, som står bag en række københavnske restauranter – blandt andet Michelin-restauranterne Udtryk og Lille Mølle. Sammen åbner de nu den nye burgerbar Beni i Carlsberg Byen.
Beni åbner 1. september på Ny Carlsberg Vej 40 i København V. Det er dermed ikke længere bare et projekt på papiret – i dag bliver de første burgere serveret. Ifølge Norrlyst-direktør Bjarke Just Nielsen åbner stedet klokken 15.
Prisen er sat ganske lavt. En **Beni Smash koster 99 kroner**, og det er en klassisk smashburger med to bøffer, ost, hjemmelavede pickles, løg, signatursauce, ketchup og sød sennep i en briochebolle med sesam. Burgeren fås også i en vegetarisk version.
Der er også en kyllingeburger på menuen. Beni Bird koster 109 kroner og består af fried chicken, hjemmelavede pickles, coleslaw og signaturdressing. Her kan man selv vælge styrken – fra en mild Sweet Honey Glaze til en meget stærk version med tre slags chili.
Casper Drømme står for burgerne
Samarbejdet mellem Casper Drømme og Norrlyst er lidt af et makkerpar med forskellige styrker. Casper Drømme har gennem flere år opbygget et stort publikum med sine videoer og anmeldelser af takeaway og burgere, mens Norrlyst kommer med erfaringen fra restaurantbranchen og står for driften af det nye sted.
Ifølge Norrlyst er det netop Casper Drømmes store viden om burgere, der var en vigtig årsag til samarbejdet. Restaurantkoncernen har samtidig set et marked, hvor danskerne fortsat køber store mængder burgere og takeaway.
Hos Beni har man valgt at holde menukortet forholdsvis enkelt. Ud over burgere er der blandt andet crispy fries, chicken tenders, cheese bricks og en række dips. Der er også en børnemenu og søde snacks som de hjemmelavede Chewy Cookie Fries.
Et andet særkende er, at alt på menuen er halal , oplyser Beni selv. Restauranten har samtidig lagt vægt på at være et sted, hvor også familier kan spise.
Nyt kapitel efter konkurs
Åbningen kommer efter et turbulent år for Casper Drømme. I oktober sidste år åbnede han Caspers Burger på Frederiksberg, hvorefter endnu en restaurant kom til i København. Projekterne løb dog ind i flere problemer, og mindre end to måneder efter trak Drømme sig som direktør og bestyrelsesmedlem. Selskabet endte senere med at blive erklæret konkurs.
Nu forsøger han altså igen – denne gang med en erfaren restaurantkoncern i ryggen.
Om Beni kan blive den burger-succes, Casper Drømme har jagtet, må tiden vise. Men med en burger til 99 kroner, en placering i Carlsberg Byen og Norrlyst som samarbejdspartner er der i hvert fald lagt op til, at den nye burgerbar får opmærksomhed fra første dag.
Beni ligger på Ny Carlsberg Vej 40 i København V og holder ifølge restauranten åbent alle ugens dage fra klokken 11.00 til 21.30.
FotoGraf: Carsten Hald
Casper Drømme åbner ny burgerbar
Efter en turbulent omgang med sine tidligere burgerbarer er Casper Drømme tilbage bag grillen. Denne gang sker det sammen med restaurantkoncernen Norrlyst, som står bag en række københavnske restauranter – blandt andet Michelin-restauranterne Udtryk og Lille Mølle. Sammen åbner de nu den nye burgerbar Beni i Carlsberg Byen.
Beni åbner 1. september på Ny Carlsberg Vej 40 i København V. Det er dermed ikke længere bare et projekt på papiret – i dag bliver de første burgere serveret. Ifølge Norrlyst-direktør Bjarke Just Nielsen åbner stedet klokken 15.
Prisen er sat ganske lavt. En **Beni Smash koster 99 kroner**, og det er en klassisk smashburger med to bøffer, ost, hjemmelavede pickles, løg, signatursauce, ketchup og sød sennep i en briochebolle med sesam. Burgeren fås også i en vegetarisk version.
Der er også en kyllingeburger på menuen. Beni Bird koster 109 kroner og består af fried chicken, hjemmelavede pickles, coleslaw og signaturdressing. Her kan man selv vælge styrken – fra en mild Sweet Honey Glaze til en meget stærk version med tre slags chili.
Casper Drømme står for burgerne
Samarbejdet mellem Casper Drømme og Norrlyst er lidt af et makkerpar med forskellige styrker. Casper Drømme har gennem flere år opbygget et stort publikum med sine videoer og anmeldelser af takeaway og burgere, mens Norrlyst kommer med erfaringen fra restaurantbranchen og står for driften af det nye sted.
Ifølge Norrlyst er det netop Casper Drømmes store viden om burgere, der var en vigtig årsag til samarbejdet. Restaurantkoncernen har samtidig set et marked, hvor danskerne fortsat køber store mængder burgere og takeaway.
Hos Beni har man valgt at holde menukortet forholdsvis enkelt. Ud over burgere er der blandt andet crispy fries, chicken tenders, cheese bricks og en række dips. Der er også en børnemenu og søde snacks som de hjemmelavede Chewy Cookie Fries.
Et andet særkende er, at alt på menuen er halal , oplyser Beni selv. Restauranten har samtidig lagt vægt på at være et sted, hvor også familier kan spise.
Nyt kapitel efter konkurs
Åbningen kommer efter et turbulent år for Casper Drømme. I oktober sidste år åbnede han Caspers Burger på Frederiksberg, hvorefter endnu en restaurant kom til i København. Projekterne løb dog ind i flere problemer, og mindre end to måneder efter trak Drømme sig som direktør og bestyrelsesmedlem. Selskabet endte senere med at blive erklæret konkurs.
Nu forsøger han altså igen – denne gang med en erfaren restaurantkoncern i ryggen.
Om Beni kan blive den burger-succes, Casper Drømme har jagtet, må tiden vise. Men med en burger til 99 kroner, en placering i Carlsberg Byen og Norrlyst som samarbejdspartner er der i hvert fald lagt op til, at den nye burgerbar får opmærksomhed fra første dag.
Beni ligger på Ny Carlsberg Vej 40 i København V og holder ifølge restauranten åbent alle ugens dage fra klokken 11.00 til 21.30.
FotoGraf: Carsten Hald
English