• DRAMA NOIR - hvad er det for noget vrøvl?

    I virkeligheden bryder jeg mig ikke særligt om at sætte genre-mærkater på mine bøger, men jeg må også acceptere, at når mit forfatterskab er så alsidigt (eller rodet, vil nogen måske sige), så er der en vis risiko for, at nogle læsere skuffes, alene fordi de forventede noget helt andet.

    Men det er ikke altid let at sætte genre på, for jeg tænker ikke meget over det, når jeg skriver. Og genre bliver også hurtigt så firkantet og begrænsende, at det hurtigt kan blive misvisende.

    Nogle vil måske læse ‘Ralf’ som en krimi. Der er en forbrydelse centralt i handlingen. Der er en opklaring, omend lidt ad bagvejen, plus en placering af skyld. Og selvom hovedperson er journalist, så er han ikke på sporet af noget, og hans drivkraft gennem bogen er ikke at opklare eller finde den skyldige.

    Så hvis jeg kalder den en krimi, vil nogen måske tænke noget helt andet end det, de får i hænderne. Men noget krimi er der altså over den, eller under det hele.

    Det er en historie, der bliver mørkere og mørkere. Men det er ingen gyser, og der er intet overnaturligt på spil. Er den spændende? Medrivende? Det håber jeg da, men måske mere håber jeg, at den er gribende.

    Det er et drama. Et kammerspil mellem meget få personer, hvor sandheden er en flygtig størrelse. Der er meget på spil. Især menneskeligt.

    Så jeg har valgt at kalde den for drama noir. En betegnelse jeg også brugte for min foregående roman ‘Kvinden der kom med kage’. Dramaet er igen menneskeligt, erkendelsesmæssigt, forståelsesmæssigt i forhold til eget liv. Der er stadig en underliggende, mørk krimi-fornemmelse, deraf ordet noir, men samtidig er det to meget forskellige bøger, og ‘Ralf’ er ikke en naturlig forlængelse af ‘Kvinden der kom med kage’. De har intet med hinanden at gøre.

    ‘Ralf’ er en selvstændig roman. Der er ingen tråde til tidligere bøger. Ingen

    Bedre kan jeg ikke beskrive den genremæssigt.
    DRAMA NOIR - hvad er det for noget vrøvl? I virkeligheden bryder jeg mig ikke særligt om at sætte genre-mærkater på mine bøger, men jeg må også acceptere, at når mit forfatterskab er så alsidigt (eller rodet, vil nogen måske sige), så er der en vis risiko for, at nogle læsere skuffes, alene fordi de forventede noget helt andet. Men det er ikke altid let at sætte genre på, for jeg tænker ikke meget over det, når jeg skriver. Og genre bliver også hurtigt så firkantet og begrænsende, at det hurtigt kan blive misvisende. Nogle vil måske læse ‘Ralf’ som en krimi. Der er en forbrydelse centralt i handlingen. Der er en opklaring, omend lidt ad bagvejen, plus en placering af skyld. Og selvom hovedperson er journalist, så er han ikke på sporet af noget, og hans drivkraft gennem bogen er ikke at opklare eller finde den skyldige. Så hvis jeg kalder den en krimi, vil nogen måske tænke noget helt andet end det, de får i hænderne. Men noget krimi er der altså over den, eller under det hele. Det er en historie, der bliver mørkere og mørkere. Men det er ingen gyser, og der er intet overnaturligt på spil. Er den spændende? Medrivende? Det håber jeg da, men måske mere håber jeg, at den er gribende. Det er et drama. Et kammerspil mellem meget få personer, hvor sandheden er en flygtig størrelse. Der er meget på spil. Især menneskeligt. Så jeg har valgt at kalde den for drama noir. En betegnelse jeg også brugte for min foregående roman ‘Kvinden der kom med kage’. Dramaet er igen menneskeligt, erkendelsesmæssigt, forståelsesmæssigt i forhold til eget liv. Der er stadig en underliggende, mørk krimi-fornemmelse, deraf ordet noir, men samtidig er det to meget forskellige bøger, og ‘Ralf’ er ikke en naturlig forlængelse af ‘Kvinden der kom med kage’. De har intet med hinanden at gøre. ‘Ralf’ er en selvstændig roman. Der er ingen tråde til tidligere bøger. Ingen Bedre kan jeg ikke beskrive den genremæssigt.
    Yay
    Love
    9
    1 Comments 0 Shares 725 Views
  • Den Gamle Farmaceut anbefaler følgende dansk produceret kryokoncentrerede æbleisvin fra Cold Hand Winery:

    Nordens Gyldne Dråber: Malus Danica- Essensen af den danske efterårs æblehøst:

    Malus Danica er ikke blot en frugtvin; det er den fermenterede essens af en tyk, gylden og kryokoncentreret sirup, der repræsenterer smagen af dansk efterår. Som vinen, der lagde fundamentet for Cold Hand Winery, repræsenterer den et unikt krydsfelt mellem natur, håndværk og innovation.

    Fra tilfældighed til håndværk:

    Vineriet, grundlagt af Jens Skovgaard i 2010 i det østjyske landskab mellem Randers og Viborg, blev født ud af en passion for nordiske frugter. Vejen til den særlige kryokoncentrerede stil startede med en lykkelig tilfældighed: En frysebeholder med æblemost sprang, og efterlod en sirupsagtig væske med en exceptionel koncentration af sukker, syre og aroma. Denne observation blev startskuddet til en produktionsmetode, hvor vinterkulden bliver den vigtigste medarbejder.

    Malus Danica er vinen, der lagde fundamentet for Cold Hand Winery og deres arbejde med kryokoncentration.

    Vinen er lavet på kryokoncentreret æblemost, hvor mosten fryses i store isblokke. Æblerne får lov at hænge længe på træerne for at udvikle maksimalt sukkerindhold, mens syren afrundes en smule, før de høstes og presses direkte til most. Kun friskhøstede æbler anvendes, da lagring forringer kvaliteten. Den friske most fryses og optøes derefter langsomt under vinterkulden.

    Æblemost består hovedsageligt af vand, og under optøningen forbliver sukker, syre og aroma opløst, mens vandet fortsat er bundet som is. De mest koncentrerede bestanddele samles gradvist som en tyk, gylden sirup – en proces kendt som kryokoncentration – hvilket giver en vin, hvor råvaren fremstår med usædvanlig klarhed og et tydeligt nordisk udtryk med æblet i centrum.

    Det gradvise fald i sukkerkoncentrationen muliggør udtagning af forskellige fraktioner. Malus Danica fremstilles på en fraktion med omkring 400 gram sukker pr. liter, hvor sødme og syre er i balance. De mest koncentrerede fraktioner bruges til dessertvine, mens de lettere danner grundlag for mousserende og stille æblevine.

    Malus Danica er baseret på en klassisk blanding af danske æblesorter som Ingrid Marie, Filippa, Elstar, Jonagold og Belle de Boskoop, hvor hver sort bidrager til vinens samlede karakter.

    Fermenteringen sker uden tilsat gær og drives af æblernes naturlige vildgær. Den høje sukkerkoncentration gør processen langsom og langvarig, ofte op til 18 måneder, før vinen når omkring 10 % alkohol og efterfølgende modner inden tapning.

    Den honningagtige sødme giver fylde, mens syren holder vinen rank og levende. For mjødelskere vil strukturen være genkendelig, men her bæres udtrykket af æblets renhed og friskhed.

    Sanseoplevelsen:

    I glasset fremstår Malus Danica med en dyb gylden ravfarve og en tydelig viskositet, der danner tætte gardiner langs glassets sider. Duften er en rig blanding af honning, sød æblemos og frisk æbleskræl, der leder tanken hen på modne frugter i sen sæson. Det er en aroma, der opleves både rund og levende.

    Smagsoplevelsen er præget af fylde og harmoni, hvor restsukkeret tilfører en mærkbar dybde og volumen. For mjødelskere vil vinen føles bekendt i sin honningagtige sødme og struktur, men den løftes af en kølig syre, der holder vinen rank. Det er som at smage den rene, flydende essens af en dansk æblehave i efterårssolen; en intens oplevelse, der trods sin koncentration aldrig bliver tung.

    Servering og anvendelse:

    Malus Danica serveres let afkølet (8–10 °C) i et mindre vinglas. Den er den perfekte ledsager til æbledesserter eller bagte frugter, faste oste, paté og charcuterie – eller blot som et meditativt glas i sig selv.

    Dommen:

    En sjælden forening af koncentration og elegance. Ved at mestre balancen mellem mjødens fylde og æblets renhed, står Malus Danica som et bevis på, hvor langt det danske æble kan forfines, når håndværk og natur smelter sammen.
    Den Gamle Farmaceut anbefaler følgende dansk produceret kryokoncentrerede æbleisvin fra Cold Hand Winery: Nordens Gyldne Dråber: Malus Danica- Essensen af den danske efterårs æblehøst: Malus Danica er ikke blot en frugtvin; det er den fermenterede essens af en tyk, gylden og kryokoncentreret sirup, der repræsenterer smagen af dansk efterår. Som vinen, der lagde fundamentet for Cold Hand Winery, repræsenterer den et unikt krydsfelt mellem natur, håndværk og innovation. Fra tilfældighed til håndværk: Vineriet, grundlagt af Jens Skovgaard i 2010 i det østjyske landskab mellem Randers og Viborg, blev født ud af en passion for nordiske frugter. Vejen til den særlige kryokoncentrerede stil startede med en lykkelig tilfældighed: En frysebeholder med æblemost sprang, og efterlod en sirupsagtig væske med en exceptionel koncentration af sukker, syre og aroma. Denne observation blev startskuddet til en produktionsmetode, hvor vinterkulden bliver den vigtigste medarbejder. Malus Danica er vinen, der lagde fundamentet for Cold Hand Winery og deres arbejde med kryokoncentration. Vinen er lavet på kryokoncentreret æblemost, hvor mosten fryses i store isblokke. Æblerne får lov at hænge længe på træerne for at udvikle maksimalt sukkerindhold, mens syren afrundes en smule, før de høstes og presses direkte til most. Kun friskhøstede æbler anvendes, da lagring forringer kvaliteten. Den friske most fryses og optøes derefter langsomt under vinterkulden. Æblemost består hovedsageligt af vand, og under optøningen forbliver sukker, syre og aroma opløst, mens vandet fortsat er bundet som is. De mest koncentrerede bestanddele samles gradvist som en tyk, gylden sirup – en proces kendt som kryokoncentration – hvilket giver en vin, hvor råvaren fremstår med usædvanlig klarhed og et tydeligt nordisk udtryk med æblet i centrum. Det gradvise fald i sukkerkoncentrationen muliggør udtagning af forskellige fraktioner. Malus Danica fremstilles på en fraktion med omkring 400 gram sukker pr. liter, hvor sødme og syre er i balance. De mest koncentrerede fraktioner bruges til dessertvine, mens de lettere danner grundlag for mousserende og stille æblevine. Malus Danica er baseret på en klassisk blanding af danske æblesorter som Ingrid Marie, Filippa, Elstar, Jonagold og Belle de Boskoop, hvor hver sort bidrager til vinens samlede karakter. Fermenteringen sker uden tilsat gær og drives af æblernes naturlige vildgær. Den høje sukkerkoncentration gør processen langsom og langvarig, ofte op til 18 måneder, før vinen når omkring 10 % alkohol og efterfølgende modner inden tapning. Den honningagtige sødme giver fylde, mens syren holder vinen rank og levende. For mjødelskere vil strukturen være genkendelig, men her bæres udtrykket af æblets renhed og friskhed. Sanseoplevelsen: I glasset fremstår Malus Danica med en dyb gylden ravfarve og en tydelig viskositet, der danner tætte gardiner langs glassets sider. Duften er en rig blanding af honning, sød æblemos og frisk æbleskræl, der leder tanken hen på modne frugter i sen sæson. Det er en aroma, der opleves både rund og levende. Smagsoplevelsen er præget af fylde og harmoni, hvor restsukkeret tilfører en mærkbar dybde og volumen. For mjødelskere vil vinen føles bekendt i sin honningagtige sødme og struktur, men den løftes af en kølig syre, der holder vinen rank. Det er som at smage den rene, flydende essens af en dansk æblehave i efterårssolen; en intens oplevelse, der trods sin koncentration aldrig bliver tung. Servering og anvendelse: Malus Danica serveres let afkølet (8–10 °C) i et mindre vinglas. Den er den perfekte ledsager til æbledesserter eller bagte frugter, faste oste, paté og charcuterie – eller blot som et meditativt glas i sig selv. Dommen: En sjælden forening af koncentration og elegance. Ved at mestre balancen mellem mjødens fylde og æblets renhed, står Malus Danica som et bevis på, hvor langt det danske æble kan forfines, når håndværk og natur smelter sammen.
    Like
    4
    0 Comments 0 Shares 1K Views
  • 5 ubehagelige sandheder om klimaet og vores mad

    - Lær om det globale fødevaresystem og de komplekse sammenhænge med klimaforandringer fra førende forskere og ledere i landbrugsbranchen



    For den moderne forbruger er supermarkedet et tempel for uendelig bekvemmelighed. Vi forventer, at hylderne bugner af billige æg, friske bær midt i januar og stabilt prissatte basisvarer. Men denne følelse af overflod er en skrøbelig illusion.



    I årtier har vi vænnet os til en årlig produktivitetsstigning i landbruget på omkring 2 %. Men de seneste ti år har dette væksttog tabt dampen. Vi ser nu kontraintuitive fald i udbyttet, som f.eks. den franske hvedehøst i 2024, der faldt til 1980’ernes niveau. På trods af at Frankrig huser nogle af verdens mest avancerede landmænd, er 40 års teknologisk fremgang blevet annulleret af ekstreme vejrhændelser.



    Mange tror, at klimakampen udelukkende handler om kul, olie og biler. Men sandheden er, at selv hvis vi stoppede alt forbrug af fossile brændstoffer i dag, ville vores fødevaresystem alene være nok til at sprænge Parisaftalens 1,5-graders mål.

    Landbruget står for cirka en tredjedel af de globale drivhusgasudledninger og er den primære drivkraft bag overskridelsen af de planetære grænser



    Det er muligt at bringe menneskeheden tilbage i det "sikre opererende rum" inden for de næste 30 år. Dette er ikke blot en idealistisk drøm, men en konklusion baseret på EAT-Lancet Kommissionens arbejde, hvor 10 forskellige forskerhold har modelleret vejen frem. Løsningen kræver en kombineret indsats:

    En hurtig energitransition, en omlægning til flexitarisk kost, en halvering af madspild og en overgang til bæredygtig produktion, der binder kulstof i jorden i stedet for at frigive det.



    Spørgsmålet er nu:

    Er vi klar til at handle på denne viden, før de tomme supermarkedshylder holder op med at være en midlertidig irritation og i stedet bliver vores nye, permanente virkelighed?







    Se Climate Extremes: Agriculture (1 times full documentary)



    https://youtu.be/AhpQFBEDvzY?si=wThSk8q124456CTJ
    5 ubehagelige sandheder om klimaet og vores mad - Lær om det globale fødevaresystem og de komplekse sammenhænge med klimaforandringer fra førende forskere og ledere i landbrugsbranchen For den moderne forbruger er supermarkedet et tempel for uendelig bekvemmelighed. Vi forventer, at hylderne bugner af billige æg, friske bær midt i januar og stabilt prissatte basisvarer. Men denne følelse af overflod er en skrøbelig illusion. I årtier har vi vænnet os til en årlig produktivitetsstigning i landbruget på omkring 2 %. Men de seneste ti år har dette væksttog tabt dampen. Vi ser nu kontraintuitive fald i udbyttet, som f.eks. den franske hvedehøst i 2024, der faldt til 1980’ernes niveau. På trods af at Frankrig huser nogle af verdens mest avancerede landmænd, er 40 års teknologisk fremgang blevet annulleret af ekstreme vejrhændelser. Mange tror, at klimakampen udelukkende handler om kul, olie og biler. Men sandheden er, at selv hvis vi stoppede alt forbrug af fossile brændstoffer i dag, ville vores fødevaresystem alene være nok til at sprænge Parisaftalens 1,5-graders mål. Landbruget står for cirka en tredjedel af de globale drivhusgasudledninger og er den primære drivkraft bag overskridelsen af de planetære grænser Det er muligt at bringe menneskeheden tilbage i det "sikre opererende rum" inden for de næste 30 år. Dette er ikke blot en idealistisk drøm, men en konklusion baseret på EAT-Lancet Kommissionens arbejde, hvor 10 forskellige forskerhold har modelleret vejen frem. Løsningen kræver en kombineret indsats: En hurtig energitransition, en omlægning til flexitarisk kost, en halvering af madspild og en overgang til bæredygtig produktion, der binder kulstof i jorden i stedet for at frigive det. Spørgsmålet er nu: Er vi klar til at handle på denne viden, før de tomme supermarkedshylder holder op med at være en midlertidig irritation og i stedet bliver vores nye, permanente virkelighed? Se Climate Extremes: Agriculture (1 times full documentary) https://youtu.be/AhpQFBEDvzY?si=wThSk8q124456CTJ
    Like
    3
    0 Comments 0 Shares 3K Views
  • https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/schleswig-holstein_magazin/Schleswig-Holstein-Magazin,shmag-8596.html

    https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/schleswig-holstein_magazin/geheimnisvolle-unterwelt-ausstellung-ueber-grundwasser,shmag-8604.html
    https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/schleswig-holstein_magazin/Schleswig-Holstein-Magazin,shmag-8596.html https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/schleswig-holstein_magazin/geheimnisvolle-unterwelt-ausstellung-ueber-grundwasser,shmag-8604.html
    Like
    1
    0 Comments 0 Shares 579 Views
  • Så er der igen håndlavede, gourmet-ispinde fra Isværk i cafe-fryseren

    https://www.isvaerk.dk/

    #vandrecafe #cykelcafe #vandreherberg #cykelherberg #isværk
    Så er der igen håndlavede, gourmet-ispinde fra Isværk i cafe-fryseren 😍 https://www.isvaerk.dk/ #vandrecafe #cykelcafe #vandreherberg #cykelherberg #isværk
    Like
    Yay
    Wow
    5
    0 Comments 0 Shares 898 Views
  • Jeg skal have bestilt is fra Isværk, men hvilke?

    Like gerne den/de is, du bedst kan lide

    #vandrecafe #cykelcafe #bjergetapen #molsbjergestien #molsbjerge #vandremolsbjerge #vandreherberg #cykelherberg
    Jeg skal have bestilt is fra Isværk, men hvilke? Like gerne den/de is, du bedst kan lide #vandrecafe #cykelcafe #bjergetapen #molsbjergestien #molsbjerge #vandremolsbjerge #vandreherberg #cykelherberg
    Like
    1
    0 Comments 0 Shares 917 Views
  • Kinas nye Unitree G1 er en avanceret, prisvenlig humanoid robot (ca. $16.000). Den er designet til både forskning og praktisk anvendelse. G1 kan udføre imponerende fysiske bedrifter som kampsport, saltomortaler og præcis genstandshåndtering. Den bevæger sig smidigt med op til 4 m/sek. og kan arbejde synkront i grupper. Takket være åben software kan forskere selv programmere den. I industrien bruges den allerede til præcisionsopgaver som montering. Fremtidige anvendelser inkluderer lagerarbejde, logistik og måske opgaver i hjemmet. G1 gør avanceret robottteknologi tilgængelig for langt flere.


    https://youtu.be/R6T-Ea5CfRE?si=GeYJso7YziAN-Ksv
    Kinas nye Unitree G1 er en avanceret, prisvenlig humanoid robot (ca. $16.000). Den er designet til både forskning og praktisk anvendelse. G1 kan udføre imponerende fysiske bedrifter som kampsport, saltomortaler og præcis genstandshåndtering. Den bevæger sig smidigt med op til 4 m/sek. og kan arbejde synkront i grupper. Takket være åben software kan forskere selv programmere den. I industrien bruges den allerede til præcisionsopgaver som montering. Fremtidige anvendelser inkluderer lagerarbejde, logistik og måske opgaver i hjemmet. G1 gør avanceret robottteknologi tilgængelig for langt flere. https://youtu.be/R6T-Ea5CfRE?si=GeYJso7YziAN-Ksv
    0 Comments 0 Shares 1K Views
  • En skøn skøjtesæson lakker mod enden og i eftermiddag bestiller jeg de første is fra @isværk til issæson 2026

    #vandrecafe #cykelcafe #outdoorcafe #bjergetapen #molsbjergestien #molsbjerge #vandremolsbjerge #vandreherberg #cykelherberg #skøjtesø
    En skøn skøjtesæson lakker mod enden og i eftermiddag bestiller jeg de første is fra @isværk til issæson 2026 #vandrecafe #cykelcafe #outdoorcafe #bjergetapen #molsbjergestien #molsbjerge #vandremolsbjerge #vandreherberg #cykelherberg #skøjtesø
    Like
    Yay
    7
    0 Comments 0 Shares 2K Views 6
  • #Thailand #Sandwich #Kulinarisk #Prisvinder #Konkurrence

    <b>Dansk sandwichkæde kåret som Thailands bedste – igen ‍</b>​‌‌​‌‌‌​‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌‌‌‌‌​​‌​​‌‌‌​‌​​​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌‌‌‌​‌‌‌‌‌​‌​‌‍

    Den danske sandwichkæde Bartels har for tredje år i træk vundet prisen Best Sandwich in Thailand ved Grab Awards 2026.

    Læs og se nærmere her:

    https://www.thailand-portalen.dk/forum/restaurant-thailand/dansk-sandwichkaede-kaaret-som-thailands-bedste-igen/
    #Thailand #Sandwich #Kulinarisk #Prisvinder #Konkurrence <b>Dansk sandwichkæde kåret som Thailands bedste – igen ‍</b>​‌‌​‌‌‌​‌​‌‌‌​​‌‌​​‌‌‌‌‌‌​​‌​​‌‌‌​‌​​​​‌‌​​‌​​​‌‌​‌‌‌‌​‌‌‌‌‌​‌​‌‍ Den danske sandwichkæde Bartels har for tredje år i træk vundet prisen Best Sandwich in Thailand ved Grab Awards 2026. Læs og se nærmere her: https://www.thailand-portalen.dk/forum/restaurant-thailand/dansk-sandwichkaede-kaaret-som-thailands-bedste-igen/
    Like
    1
    0 Comments 0 Shares 874 Views
  • Kaldte Trump ikke Renee Nicole Good - mor til tre og prisvindende digter, som ICE skød og dræbte i bilen i Minneapolis - for at være terrorist!?...
    Kaldte Trump ikke Renee Nicole Good - mor til tre og prisvindende digter, som ICE skød og dræbte i bilen i Minneapolis - for at være terrorist!?...
    Angry
    1
    1 Comments 0 Shares 453 Views
More Results