Fremtidens bæredygtighedskrav i de danske regioner "Grønne hospitaler" - anbefaling til leverandører Region Syddanmark fører an i LEAD-området for bæredygtige måltider. Med et nyt inspirationsværktøj fra Ditte Nicolajsen harmoniserer regionerne nu kravene i "Grønne hospitaler". Det er en strategisk gamechanger: Én fælles standard erstatter fem forskellige, hvilket mindsker jeres administrative byrde markant. 3 strategiske indsigter for producenter: Licence to play: Certificeringer som MSC/ASC, RSPO og RTRS bliver standard. Turbokyllinger (Ross 308) og buræg udfases til fordel for dokumenteret dyrevelfærd. SMV-adgang: Københavns kartoffel-case beviser, at delaftaler målrettet centralkøkkener giver mindre producenter adgang udenom grossisternes logistik. Data er valuta: CO2-data bliver obligatorisk. Aarhus’ interne klimaafgift (850-1500 kr./ton) gør klimabelastning til en direkte prisfaktor i købsøjeblikket. Søg markedsdialogen tidligt! Regionerne anerkender, at jeres markedssituation er unik. Ved proaktivt at presse på for de rette Skal-krav til dyrevelfærd og stråforkorter-forbud, differentierer I jer fra billig import og låser mindre bæredygtige konkurrenter ude. Link til regionernes klimamål: https://www.regioner.dk/regional-udvikling/groenne-hospitaler/regionernes-klimamaal/ Regionernes fælles klimamål Hospitalerne og øvrige regionale institutioner udledte samlet 3,3 millioner ton CO2 i 2022. Det vil regionerne halvere inden 2035. Reduktionen i udledninger bliver beregnet med en fælles klimastyringsmodel. Link til værktøjet/guiden: https://www.regioner.dk/regional-udvikling/groenne-hospitaler/indkoeb/baeredygtighedskrav-i-foedevareudbud/